La Selección Nacional del Helado Artesanal Argentino ya se encuentra en Italia para competir en la Gelato World Cup 2026, que se disputará entre el 16 y el 20 de enero en Rimini, en la región de Emilia-Romaña. El certamen, que se desarrollará en el marco de la feria internacional SIGEP, reunirá a 12 equipos de distintos países que buscarán consagrarse como los mejores heladeros del mundo, un título que Italia obtuvo en la última edición.
La delegación argentina está integrada por Eduardo Zacaria (capitán y maestro heladero), Diego Calculli, Diego Colaneri y Sergio Federico Mercado, quienes llegan a la competencia tras consagrarse como los mejores de América y luego de alcanzar el cuarto puesto en la edición 2025. Además, el certamen tendrá un hecho histórico para el país: el presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone, será el Presidente del Jurado, convirtiéndose en el primer representante del continente americano en ocupar ese rol.
La competencia contará con ocho pruebas técnicas y creativas, que incluirán desde helados salados para alta cocina y tortas heladas hasta piezas artísticas en chocolate y un buffet final. El jurado evaluará aspectos como técnica, trabajo en equipo, calidad sensorial, innovación y presentación. Desde la delegación argentina destacaron la intensa preparación realizada durante el último año y expresaron su confianza en representar al país como embajador de uno de los helados artesanales más reconocidos a nivel mundial.