Los precios de los alimentos y bebidas volvieron a mostrar una tendencia alcista durante la tercera semana de julio.
De acuerdo con un relevamiento de la consultora LCG, el rubro registró un incremento del 0,3% semanal, luego de una semana sin variaciones, lo que marca una nueva presión sobre uno de los principales componentes de la inflación.
Si bien el aumento fue moderado, el informe señala que los alimentos acumulan una suba promedio del 1,9% en las últimas cuatro semanas, con una aceleración de 0,6 puntos porcentuales respecto de la medición anterior. El relevamiento se realizó sobre unos 8.000 productos comercializados en cinco grandes cadenas de supermercados.
Entre los productos que más aumentaron durante la última semana se destacaron los aceites, con un alza del 1,9%. También registraron fuertes incrementos el segmento de azúcar, miel, dulces y cacao (1,7%) y los condimentos y otros productos alimenticios (1,5%).
En menor medida, también se observaron subas en las bebidas e infusiones para consumir en el hogar (0,9%), las carnes (0,8%) y los lácteos y huevos (0,4%), consolidando una tendencia de aumentos en productos de consumo cotidiano.
No obstante, algunos rubros mostraron una baja de precios que ayudó a moderar el promedio general. Las verduras registraron la mayor caída semanal (-1,4%), seguidas por las comidas listas para llevar (-0,9%), las frutas (-0,3%) y los productos de panificación, cereales y pastas (-0,2%).
Al analizar el comportamiento del último mes, los lácteos y huevos fueron la categoría con mayor incremento, al acumular una suba del 4%. Detrás se ubicaron las carnes (2,8%) y los panificados, cereales y pastas (2,6%), reflejando un encarecimiento sostenido de productos esenciales de la canasta básica.
La evolución de los alimentos será determinante para el resultado de la inflación de julio, ya que se trata del componente con mayor incidencia dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC). En junio, la inflación general había sido del 1,9%, el registro más bajo de los últimos once meses y el primero por debajo del 2% desde agosto de 2025.