Con 31.470 toneladas despachadas en el primer semestre de 2026, el azúcar certificado explicó cerca del 40% del total nacional bajo el sello Orgánico Argentina. Estados Unidos y la Unión Europea encabezan la demanda de valor agregado.
El sector agroindustrial del Noroeste Argentino ratificó su protagonismo en el comercio internacional durante la primera mitad de 2026. En un contexto global donde la diferenciación por calidad y trazabilidad resulta indispensable para competir, el azúcar de caña orgánico se posicionó como el producto más relevante dentro de la canasta exportadora de alimentos con certificación especial del país.
Según los registros oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, los envíos al exterior amparados bajo el sello “Orgánico Argentina” totalizaron 78.538 toneladas entre enero y junio de este año. El resultado marca un incremento interanual del 21% respecto al mismo período de 2025, evidenciando una demanda sostenida por alimentos elaborados bajo estrictos protocolos sustentables.
El azúcar de caña en la cima del volumen exportado
Dentro del universo orgánico nacional, el azúcar de caña ocupó el primer lugar indiscutido al alcanzar las 31.470 toneladas despachadas. Esta cifra representó aproximadamente el 40% del volumen total de alimentos orgánicos exportados por el país en el semestre, superando a otros complejos tradicionales:
- Azúcar de caña: 31.470 toneladas (cerca del 40% del total orgánico nacional).
- Peras frescas: 15.485 toneladas.
- Manzanas: 4.735 toneladas.
- Vino orgánico: 3.642,3 toneladas.
- Puré de pera: 2.970 toneladas.
El principal destino de estas colocaciones fue Estados Unidos, que absorbió 45.349 toneladas del total de productos orgánicos argentinos. Asimismo, se registraron participaciones determinantes de mercados con altos estándares de certificación ambiental y fitosanitaria, tales como Países Bajos, Alemania, Canadá y el Reino Unido. Para la agroindustria de nuestra provincia y de la región cañera, estos sellos constituyen un requisito arancelario y comercial insustituible para acceder a precios diferenciales.
La dinámica de sellos oficiales y denominaciones de origen
El informe semestral de la Dirección Nacional de Alimentos y Desarrollo Regional —dependiente de la Subsecretaría de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores— dio cuenta también del desempeño de los otros esquemas de diferenciación:
- Sello Alimentos Argentinos: Registró ingresos por USD 661 millones (+15% en valor interanual) y 317.000 toneladas (+5% en volumen). El podio estuvo integrado por carne vacuna enfriada y envasada al vacío (USD 221 millones), maní y pasta de maní (USD 145 millones) y papas prefritas congeladas (USD 106 millones), con destinos clave en Brasil, Países Bajos, Alemania, Estados Unidos y Chile.
- Indicaciones Geográficas (IG) y Denominaciones de Origen (DO): Las ventas externas bajo este régimen sumaron USD 43 millones y 30.100 toneladas, logrando un notable crecimiento interanual del 83,5% en valor y 134,6% en volumen. La Yerba Mate lideró el segmento con USD 29 millones (teniendo a Siria como destino mayoritario con USD 25 millones y 15.351 toneladas), seguida por el Té con USD 14 millones (liderado por compras de Estados Unidos por USD 8,6 millones y 8.415 toneladas).
La expansión de las exportaciones orgánicas confirma que la reconversión tecnológica, el cuidado ambiental en el manejo del cañaveral y la certificación en fábrica representan un sendero estratégico para sostener la rentabilidad de las economías regionales frente a la volatilidad de los commodities tradicionales.
¿Considera que los ingenios y productores cañeros de Tucumán están en condiciones de acelerar la transición hacia modelos orgánicos para aprovechar los mejores precios del mercado internacional?